June 19, 2009
ディスプレイ
酒の席での話がきっかけになって、北京と天津で店舗を抱えるガンガンデリカテッセンさんのパンの陳列棚を設計する事になった。オーナーの若いお二人については、東京の古い友人づてに話は聞いていたが、１年程前にたまたま直接お会いする機会があり、それ以来仲良くさせて頂いている。
何か面白い事をやりたい、今後の店舗展開も視野に入れて、試しに実験的にやってもらってもいい、との事で毎週のように打ち合わせ（という名の飲み会、またはレストランやベーカリー巡り）をしながら楽しく作業をした。だが、中国の場合、製作が設計通りに行く事はまれで、家具であれば一度はモックアップを作った方がいいのだが、今回は時間や予算の制限もあり、構造や照度計算をした上での一発勝負になった。
設置後、施主の一番の希望であった容量の拡大は達成され、またお店での評判も悪くないようだが（特にガイジンさんはヴィヴィッドな反応をしてくれるらしい）、僕的には、設計通りに行かなかった点がいくつかあり、少々心残りだ。中国の材料や制作方法に対するローカライズに、もう少し注力すべきだったようだ。ガンガンさんが出店数を等比級数的に—それこそガンガン—伸ばしてゆく頃までには、課題を解決して、満足のいく設計にしなければ、と思っている。
Mizuma & One Galleryでの仮組みの風景。
棚の詳しい仕組みについては、近いうちに事務所のページの方に書きます。
この棚は、ガンガンデリカテッセンの北京店（朝暘区門外6号新城国際12号楼21-22「PEKOTAN」内）に設置しています。お二人が自信を持って提供する美味しいパンをご購入ついでに、是非御覧下さい。
投稿者 tofuku : June 19, 2009 11:56 AM
コメント
ガンガンのパンおいしかったです。
投稿者 quseiz : June 26, 2009 12:10 PM
>quseiz さん
美味しいですよね。棚の設計に際して、幾度かサンプルを頂く機会があったのですが、それを貰うのをスタッフは楽しみにしていました。あのお店、アイスコーヒーが美味いんですよ。アイスコーヒーの美味いかマズいかなんて、あんまり考えた事がなかったんですが、初めて飲んだときは美味しさに驚きました。
投稿者 tofuku : June 27, 2009 10:26 PM
こちらに詳しい情報をアップしました。
http://www.03-x.com/jp/2009/06/post_14.html
投稿者 tofuku : July 1, 2009 04:54 AM
